혹시 집에서 빵을 굽는데, 뭔가 2% 부족하다고 느끼신 적 있으신가요? 아니면, 유튜브 레시피 따라 했는데 그 맛이 안 나서 속상했던 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠? 저도 그랬습니다. 강력분 종류만 수십 가지를 써보고, 결국 정착한 밀가루가 바로 이 프랑스 밀가루 T65 트레디션이에요. 단순히 밀가루 하나 바꿨을 뿐인데, 빵 맛이 확 달라지더라구요.
왜 프랑스 밀가루 T65 트레디션이어야 할까요? (경험자의 솔직한 후기)
솔직히 처음에는 ‘프랑스’라는 단어에 혹했습니다. 뭔가 프랑스 빵은 더 맛있을 것 같고, 나도 셰프처럼 빵을 만들 수 있을 것 같은 느낌적인 느낌! 그런데 실제로 써보니, 괜한 기대가 아니었어요.
가장 큰 차이는 ‘풍미’입니다. 일반 강력분은 빵을 구웠을 때 밋밋한 밀가루 맛만 느껴지는 경우가 많았는데, T65 트레디션은 은은한 곡물 향이 살아있어요. 빵을 입에 넣었을 때 "아, 맛있다!"라는 감탄사가 절로 나오게 하는 그런 풍미죠. 마치 밭에서 갓 수확한 밀로 만든 빵을 먹는 듯한 신선함이랄까요?
영양 강화? 맛도 좋고 건강에도 좋다니!
이 제품의 또 다른 장점은 ‘영양 강화’입니다. 그냥 밀가루가 아니라, 영양까지 생각해서 만들었다는 점이 마음에 들었어요. 빵은 매일 먹는 주식이 될 수도 있는데, 영양까지 챙길 수 있다면 금상첨화겠죠? 특히 아이들 간식으로 빵을 자주 만들어 주시는 분들이라면 더욱 만족하실 거라고 생각해요.
25kg 대용량, 보관은 어떻게 해야 할까요?
솔직히 처음에는 25kg라는 어마어마한 용량에 살짝 부담을 느꼈습니다. "이걸 다 언제 먹지?" 하는 걱정도 있었죠. 하지만 빵을 자주 굽는 저에게는 오히려 경제적인 선택이었어요. 소분해서 냉동 보관하면 오랫동안 신선하게 사용할 수 있답니다.
꿀팁: 밀가루를 냉동 보관할 때는 밀폐 용기에 담아 공기를 최대한 빼주는 것이 중요해요. 그래야 밀가루가 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
다만, 이런 점은 고려하세요
프랑스 밀가루 T65 트레디션은 일반 강력분보다 글루텐 함량이 약간 낮을 수 있습니다. 그래서 빵의 볼륨감을 중요하게 생각하시는 분들이나, 초보 제빵사 분들에게는 반죽 조절이 조금 어려울 수도 있어요. 하지만 몇 번 연습하다 보면 금방 익숙해지실 거예요. 그리고 글루텐 함량이 낮은 만큼, 소화가 더 잘 된다는 장점도 있답니다.
이런 분들께 특히 추천합니다!
- 집에서 빵 굽는 걸 즐기시는 홈베이커 분들: 풍미가 남다른 빵을 만들고 싶다면, 꼭 한번 사용해 보세요.
- 아이들 간식을 직접 만들어 주시는 부모님: 영양까지 생각한 건강한 빵을 만들 수 있습니다.
- 빵 맛에 진심인 분들: 밋밋한 빵 맛에 질렸다면, T65 트레디션으로 새로운 빵의 세계를 경험해 보세요.
프랑스 밀가루 T65 트레디션, 저처럼 빵 만들기의 즐거움을 한층 더 높여줄 거예요. 망설이지 말고, 지금 바로 빵 굽는 여정을 시작해 보세요!